PAŞA KÖFTESİ
Malzemeler:
750 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
4 yumurta
1 adet soğan
1 demet maydanoz
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
Karabiber
Pul biber
Tuz
Yapılışı:Kıymanın yarısı soğan ile kavrulur. Pirinçler haşlanıp kavrulmuş soğan ve kıyma karışımına eklenir. Yumurtalar çırpılıp un ve karbonat ile karıştırılır. Hazırlanan köfteler yumurta karışımına batırılıp kızgın yağda kızartılır.
